Prepara un delicioso pudín de naranja al vapor con fruta cítrica y unos ingredientes básicos, una receta sencilla y rápida de realizar.

Ingredientes:

• 185 g de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar caster
• 2 cucharaditas de ralladura de naranja
• 3 huevos
• 1 1/2 tazas de harina leudante
• 1/2 taza de leche

Para el syrup:

• 1/2 taza de zumo de naranja
• 1/2 taza de azúcar caster
• 2 naranjas peladas y segmentadas en gajos

Preparación:

1. Prepara un baño María.
2. Engrasa un molde para pudín (de capacidad 8 tazas) o una quesillera, resérvalo.
3. En un bowl empieza a batir la mantequilla, azúcar y ralladura de naranja hasta que tenga consistencia cremosa y suave.
4. Agrega los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta integrar todo uniformemente
   Sin dejar de batir, agregar la harina tamizada, la leche, integrar bien.
5. Vierte la mezcla en el molde enmantequillado, tapa y lleva al baño maría a fuego medio dejalo por 1 hora y 30 minutos, cuidando el nivel de agua.

Mientras está el baño María, hagamos el jarabe:

1. Hagamos el jarabe o syrup, mezclamos el zumo de naranja y el azúcar en una cacerola.
2. Llevamos a fuego medio, disolvemos el azúcar antes que llegue a hervir.
3. Cuando empiece a hervir reduce el fuego al minimo.
4. Cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté espeso y almibarado.
5. Retíralo del calor y agrega los gajos de naranja.

Ya está el pudín:

• Retira el molde del baño maría.
• Deja reposar durante 10 minutos y retira la tapa.
• Desmolda el pudín,vierte encima el jarabe.

Servir y disfrutar