Ingredientes 

• 1 naranaja
• 1 zanahoria
• 2 Dientes de Ajo
• 100 Gramosde cebolla
• 1 Chorro de Aceite de oliva
• 300 Mililitros de caldo de pollo
• 1 Pizca de Pimienta
• 1 Pizcade Sal

Preparación

En una olla con aceite, sofreír por unos minutos la zanahoria, el ajo y la cebolla, todo cortado en trozos pequeños, salpimentar. Es momento de agregar el caldo de pollo y el zumo de naranja. Cocinar a fuego bajo y tapado durante 30 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta Transcurrido este tiempo, licuar la sopa hasta obtener una mezcla homogénea. Colar para obtener una sopa ligera, cuando esté un poco fría llevar a la nevera durante 30 minutos mínimo. Servir la sopa fría de zanahoria y naranja y disfrutar.

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